Questa ricetta è una vera rivelazione, sono morbidissimi e leggermente dolci per la presenza del miele, perfetti per la colazine ma anche per accompagnare cibi salati.

Ingredienti:

• 1 kg di farina 0,
• 40 gr di lievito di birra,
• 650 gr di acqua,
• 20 gr di miele,
• 40 gr di olio,
• 35 gr di sale,
• semi di sesamo bianco e semi di papavero.

Preparazione:

In una ciotola, sciogliete il lievito e il miele nell’acqua e lasciate lievitare per 2 ore.

Unite il resto degli ingredienti, tranne i semi di sesamo, impastate per 5 minuti.
Lasciate lievitare l’impasto per 50 minuti in una ciotola infarinata, coperta da un canovaccio umido.

Spezzate l’impasto, formate delle palle e posizionatele negli stampi da muffin.
Spennellateli leggermente con un pò di acqua e spolverizzate con i semi di sesamo e papavero.

Lasciate lievitare i panini per 60 minuti e poi infornateli a 200°C per circa 10 minuti.

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