Dolcetti al cocco

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Questi dolcetti sono ottimi e velocissimi da preparare! 😉

Rimangono un pò morbidi all’interno e durante la cottura vi profumeranno tutta la casa con un delizioso aroma di cocco.

Ingredienti:

  • 170 gr di farina di cocco,
  • 200 gr di zucchero,
  • 40 gr di farina 00,
  • 2 uova.

Preparazione:

In una terrina, montate le uova con lo zucchero,  aggiungete la farina di cocco e la farina 00 setacciandola.

Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani fate delle palline poco più piccole di una noce e disponetele su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre.

Preriscaldate il forno a 140°.

Infornate le palline al cocco per 10 min a 140°. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e serviteli.

Se invece volete preparare delle tortine al cocco ecco un’altra ricetta buonissima: dolce al cocco.

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11 Responses to “Dolcetti al cocco”

  1. erbaviola says:

    confermo che sono buonissimi!!!

  2. mostrilla says:

    Grazie! 🙂 Anche il tuo dolce all’uvetta e grano saraceno è buonissimo…lo sto gustando proprio ora!

  3. Ragazze sono affamata di dolce! poi il cocco mi fa impazzire
    ciao
    Tina

  4. mostrilla says:

    Anche a me fa impazzire il cocco!
    Ciao
    Serena 😀

  5. Martina says:

    Si potrebbe aggiungere all’impasto il cocco tritato oppure le goccie di cioccolato???

  6. Serena says:

    Direi proprio di si, il cocco fresco tritato sarà ancora più saporito! Le gocce di cioccolato ci starebbero a meraviglia però se fossi in te non esagererei senò poi si sciolgono, aggiungine un paio di manciate magari.
    Bella idea, fammi sapere come ti vengono! 🙂

  7. Martina says:

    Ovvio che ti farò sapere.. li preparerò per merenda lunedì. Ho deciso che ne farò alcuni con le scaglie di cocco e altri con le goccie di cioccolato. 🙂

  8. Martina says:

    Ragazze li sto ripreparando senza cioccolato… sono molto più buone senza altri ingredienti in più,devo dire che li preferisco così! più semplici! grazie per la ricetta!

  9. Serena says:

    Bene son contenta che ti piacciano! 🙂

  10. Martina says:

    Non so voi…ma a me riescono sempre briciati ed è un vero peccato,perchè sarebbero ancora più buoni… come posso fare???????? help

  11. Serena says:

    Infornali mettendoli nel livello centrale del forno (nè troppo in alto, ne troppo in basso). Puoi provare ad abbassare un pochino la temperatura del forno, tipo a 135° circa e magari cuocerli un paio minuti in meno tenendoli comunque d’occhio, spesso dipende dal forno, alcuni richiedono più tempo di cottura altri cuociono anche troppo.
    Fammi sapere! 🙂
    Ciao
    Serena

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