Buona questa zuppa, ideale nei giorni freddi invernali..a me piace talmente tanto che la preparo anche adesso che non è ancora freddo.
Ingredienti:
- due porri,
- una grossa patata,
- una costa di sedano,
- una carotina,
- una grossa manciata di piselli surgelati,
- maggiorana q.b.
- sale (oppure un pò di dado vegetale),
- pepe,
- prezzemolo tritato,
- acqua,
- pane raffermo.
Preparazione:
Tagliate a pezzetti il pane raffermo, poi mettetelo ad abbrustolire sotto il grill per 5 minuti o fino a che si sarà dorato.
Tagliate a pezzetti il porro, la carota, il sedano, la patata, mettete tutto in pentola, aggiungete la manciata di piselli, salate e versate abbastanza acqua da coprire le verdure.
Cuocete a fuoco medio con il coperchio, lasciando sobbollire, quando tutte le verdure saranno cotte, frullate tutto con il minipimer, assaggiate e aggiungete sale se ce n’è bisogno, se la zuppa dovesse essere troppo densa aggiungete un pò d’acqua calda, pepate e spegnete il fuoco.
Tritate il prezzemolo. Versate la zuppa nei piatti e decorateli con il prezzemolo tritato ed i crostini di pane.
cioè…da voi non è ancora freddo? io sto già congelando! non mi immagino quest’inverno… mi sa che il primo inverno montagnino sarà una bella botta!!!
Via di zuppone allora
p.s.
in questa secondo me un cucchiaino da caffé di miso ci sta alla grande
Fino a ieri è stato calduccio, stanotte ha piovuto e si è rinfrescato un pò ma nulla a che vedere a quando arriverà il vero freddo!! Sarà che ormai mi sono temprata abitando qui, per ora è ancora caldo per me! Ma voi non dovreste preoccuparvi troppo perchè di sicuro la vostra casa sarà più calda rispetto alla nostra…….e senò vai di zuppe!