Ingredienti:
- 1 kg di pesce persico,
- 4 patate,
- 2 spicchi d’ aglio,
- pangrattato,
- olio,
- sale,
- rosmarino.
Preparazione:
Sbucciate 4 patate e tagliatele a rondelle molto sottili.
Mettetele in una terrina conditele con olio, sale, rosmarino e gli spicchi d’aglio schiacciati.
Mettere la carta forno su una teglia e ricoprite il fondo con la maggior parte delle rondelle di patate.
Adagiare ora i filetti di persico sulle patate e ricopriteli con le rondelle di patate rimaste.
Condire con un filo d’olio, una spolverata di pangrattato e un salate.
Cuocete in forno caldo per 15 minuti e alla fine fate 5 minuti di grill per dorare.
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