Ingredienti per le crepes:

• 125 gr. di farina,
• 2 uova,
• 120 ml. di latte,
• 120 ml. di acqua,
• un pizzico di sale,
• 30 gr. di burro fuso.

Ingredienti per la farcitura:

• un vasetto di nutella o crema di nocciole,
• 500 gr. di gelato alla panna o fiordilatte,
• topping (o sciroppo) al cioccolato,
• zucchero a velo vanigliato.

Preparazione:

In un’ampia ciotola mescolate insieme farina e uova con l’aiuto di una frusta elettrica. Gradualmente unite il latte e l’acqua, infine il sale ed il burro fuso.

Ungete una padella antiaderente con pochissimo burro, ponetela sul fuoco a temperatura media, appena a padella sarà calda versatevi sopra circa mezzo mestolo di composto e lilvellate un pò sempre aiutandovi col mestolo, formando un tondo abbastanza ampio.

Fate cuocere la crepe su entrambi i lati per circa un minuto e mezzo, fino a che non sarà leggermente dorata, spalmate uno dei due lati con la nutella, piegate la crepe e servitela spolverizzata con zucchero a velo, adagiatevi vicino una pallina di gelato ed un filo di topping al cioccolato.

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