La mia amica Tania, stimolata dal mio suggerimento “Magna che ti passa” o meglio “Cucina e magna che ti passa” per rallegrarsi un pò ha deciso di cucinare il suo primo dolce, almeno che io sappia, non credo abbia mai cucinato dolci in vita sua e mi ha confermato gli effettivi benefici terapeutici del cucinare…. 
Vi pubblico qui di seguito la sua ricetta.
Ingredienti:
- 5 tuorli d’uovo;
- 500 gr di farina;
- 1 cubetto di lievito;
- 300gr di cioccolato fondente lavorato a scaglie;
- 1 bicchiere di latte;
- 2 cucchiai di olio;
- 250 gr di zucchero;
- 4 pere tagliate a cubetti.
Preparazione:
Lavorare le uova con lo zucchero, poi aggiungere piano piano la farina.
Unire poi latte, olio, lievito e lavorare il tutto.
Alla fine aggiungere il cioccolato fondente a scaglie e le pere tagliate a cubetti
infornare per 35 minuti nel forno ventilato, a 160 gradi.
ciao, ho provato questa ricetta e l’ho trovata ottima come idea ma, purtroppo, non buona come ingredienti ed esecuzione. mi permetto di fare gli appunti seguenti:
1. nella pasta non ci sono grassi, il che la rende troppo ‘densa’
2. le pere e il cioccolato sono troppi. le prime, soprattutto, con l’umidità che rilasciano in cottura contribuiscono ad appesantire ulteriormente l’impasto.
3. il lievito in cubetti? se si tratta di lievito di birra, come parrebbe, la lavorazione é completamente errata. in questo caso si tratterebbe di una specie di pane dolce, ma non va lavorato come un impasto di torta.
consiglierei, per migliorare la ricetta, le seguenti cose:
1. ridurre la farina a 300g, le pere a due medie-piccole, il cioccolato a ca 110-150g. lo zucchero ca 150g
2. sostituire il lievito di birra col lievito chimico per dolci, una bustina
3. aggiungere burro, direi 100-120 grammi.
scusate se mi sono permessa ma, come ripeto, l’idea secondo me é ottima.
Grazie dei consigli, in effetti io non l’ho ancora provata questa ricetta e non saprei dire se gli ingredienti sono perfettamente bilanciati, penso che comunque un pò di burro non guasterebbe!!
Ciao
Serena