Questa ricetta è tipica del Belgio, si tratta di uno spezzatino aromatizzato con senape e spezie.

Ingredienti:

• 1 kg. di carne (500 gr. di vitellone e 500 gr. di lombo di maiale),
• 1 cipolla grossa,
• un pò di burro,
• timo,
• alloro,
• sale,
• pepe,
• una fetta di pane,
• senape,
• birra.

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla con il burro, poi toglietela dal tegame e fate soffriggere la carne tagliata a pezzetti.

Aggiungete: la cipolla rosolata, le spezie, il sale, il pepe, un bicchiere di birra ed una fetta di pane spalmata con la senape (adagiatela sopra alla carne).

Coprire con un coperchio e cuocere per un’ora e mezza abbondante.

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